24.1.2020 2:43
Schvalování nových piv, čas a vůbec
Milí štamgasti, přátelé a příznivci Atlasu piv, bezpochyby vám dlužím vysvětlení ke schvalování nových příspěvků, nuže...
Rubrika: O portáluSvižnému Emilovi je třeba dát chvilku, aby se "probudila" slibovaná vůně, protože zpočátku jsem cítil jen nádech neidentifikovatelného ovoce a krapet kvasnic. Jak se ale pivo otřepe z nižší teploty, jsou tam citrusy cítit, spíš ty méně sladké jako grep. Barva zlatá, vcelku čirá, pěna bílá, řídká, rychle se smrskne na tenoučkou vrstvu.
V chuti ale Emil ukazuje své přednosti - na to, jakou má stupňovitost, mi plnost přijde solidní, ale co musím vyzdvihnout, je závěr doušku, kdy se na jazyku krásně rozprostře chmelová hořkost, která nijak neulpívá, přesto trvá dlouho a je příjemná, osvěžující - z tohoto pohledu se sládkovi záměr "letního osvěžení" velice podařil.
To je přesně ALE, který je třeba vyhubit. Pivovar uvařil svrchrně kvašené pivo, nachmelil to českým chmelem, přidal trochu zahraničního, výsledkem je stylově nepatřičný a mdlý ALE, který pivovar stojí pár korun, ale prodává jej za velké peníze. Je to dobře pitelné pivo, ale toto se nesmí podporovat.
Už samotný název upoutal mou pozornost v pivní lednici v pivotéce, takže to byla jasná volba.
Pivo má čirou tmavě čajovou barvu.
Pěna je kupodivu skoro čistě bílá - chybí ji k tomu jen malinko. K tomu je docela hustá a je ji dost.
Vůně je intenzivní. Voní jako uzená slanina s pivním aroma.
První doušek a paráda. Uzené pivo. Hořkost je na ústupu, v pozadí cítím lehké karamelové tóny a zase uzenou slaninu s uzeným oštěpkom.
Docela zajímavý počin. Asi to nebude pivo na dlouhé večery, ale jako gurmánský počin fakt dobré.
Milí štamgasti, přátelé a příznivci Atlasu piv, bezpochyby vám dlužím vysvětlení ke schvalování nových příspěvků, nuže...
Rubrika: O portáluPete69 | 176892 bodů |
PanVrchni | 55864 bodů |
Thymallus | 37466 bodů |
Kvicala | 25821 bodů |
MHeavy | 24958 bodů |
Moro | 17717 bodů |
FFanous | 16384 bodů |
Yarwen | 13720 bodů |
Klarka | 12038 bodů |
fotr | 6146 bodů |