Tak tato IPA je letošní novinkou. Tedy zrovna dnes se objevila na stránkách pivovárku a už ji mám na stole a koštuju.
Hned na první pohled je to docela světlé pivo. Světle zlaté a trošku kalné.
Pěny je tak akorát, je bílá, hustá a opadává normálně.
Vůně je jemnější, ipově nasládlá. Docela příjemná.
Už v beskydském pivovárku mi říkali, že tahle IPA je hořká a ona opravdu hořká je. Je hořká hodně, ale zároveň tak nějak jemné a tato chuť nic nepřebíjí a ani nevadí. Takže na první doušek cítíte hořkost, v pozadí klasické ipové tóny s náznakem citrusů a v dozvuku se opět objeví hořkost. Je to opravdu zajímavá kombinace a musím říct, že mi pivo opravdu chutná a nutí mne to dát si další lok.

Také bylo mou povinností okoštovat pivo z blízkého pivovárku z Ostravice. Jen u té barvy jsem trochu na rozpacích, jak doložil Thymallus opravdu světlá. Chuťově je to zajímavá IPA, není tam moc citrusových tónu jak ve vůni tak v chuti

Vzhled : Temně zlatá barva, lehce zakalené, slušná nižší světlá pěna, celkem drží.

Vůně : Chmelově pryskyřičná, bylinná, lehce citrusová (grep, ananas), lehce karamelu.

Chuť : Pryskyřičná, bylinná, lehce citrusová a karamelová, sladová. Střední až nižší říz, střední plnost těla. Hořkost je vyšší a trochu drsnější, doznívání delší, bylinné, pryskyřičné, lehce grepové, karamelu. Hořkost lehce ulpívá.

Je to pivo s trochu drsnější hořkostí. Pije se velice slušně a přiznám se, že bych vůbec netipoval že se jedná o pivní styl " IPA " Jsem také velice spokojen.

Kněhyně je třetí největší hora Moravskoslezských Beskyd, hned po Lysé a Smrku. Jdete po červené nahoru, abyste 150 metrů před vrcholem narazili na ceduli, že cesta dál je zavřená. To je, jako by vám na konci půlmaratónu řekli, že závod raději odloží na zítřek. Člověk těžko nachází slova, ale hora samotná za to nemůže. Beskydský pivovárek se tak v rámci svých piv dostává i k této "bronzové" hoře.

Vůně Kněhyně je sladce ovocná, tipnul bych si pomeranč, Barva je něco mezi zlatou a jantarovou, je mírně zakalená, bílá pěna je řídká, ale i přesto dokáže v chuchvalcích držet na hladině až do konce pití.

V chuti se nádherně snoubí střední hořkost se sladkými tóny. Kněhyně má blízko k New England stylu, ale hořkost je stále výrazná, zejména ke konci doušku. Báječné pivo. Další na řadě je Travný, to je čtvrtá nejvyšší hora v pořadí - že by...?