Kromě minipivovaru Moritz se takřka v centru Olomouce nachází i  Svatováclavský pivovar, který se mi během cesty do města plného památek podařilo rovněž navštívit.
Zde jsem svůj košt načal českou klasikou - světlou desítkou, nazvanou Vašek. Vašek je pivem zlaté, mírně kalné barvy a kvasnicové, nepatrně chmelové vůně.

Středně hustá bílá pěna pomalu opadává a dává tak příležitost ponořit ústa do nápoje, nechat jazyk polechtat jemným řízem a vnímat chuť. V ní se uvede jemná chmelová hořkost záhy zalitá střídmějším, ale příjemým sladovým tělem.

V závěru chuti ovšem hořkost - přestože není nijak důrazná - sladu trochu „utíkala“ a v mezeře mezi sladem a hořkostí vystrčila růžky i mírná natrpklá kyselost - naštěstí ve snesitelné míře.
Nebýt této vady, byla by Svatováclavská desítka dosti harmonickým pitelným pivem a pitelnost by atakovala vysoké příčky.

Celkově bych Svatováclavskou desítku Vašek označil za nekomplikovanou a slušně pitelnou minipivovarskou desítku, jíž škodí jen hůře napojená hořkost.

Stejně jako PanVrchni jsem po pivovaru Moritz navštívil i Svatováclavský pivovar a stejně tak jsem začal desítkou.. Za 11 let dokonce nezměnili design sklenic a tak mám stejné pivo, jako je na fotce.

Pěna: Vysoká, bílá, poměrně hustá a ve slabé vrstvičce vydrží až do konce ochutnávky.

Barva: Středně zakalená zlatá. Pravděpodobně žádné barevné slady, což vítám.

Vůně: Troška kvasnic, voňavý chmel, koření, troška květin. Pěkná čistá vůně.

Chuť: Sladové tělo slabší, ale chuť je čistá bez barevných sladů a jiných příkras.. prostě kvasnice, Troška sladu a kořenitý chmel se stopou rozkvetlé květinové louky. Pitelnost je ukrutně, ale musím jít na další vzorek :)