Vzhledem k faktu, že je mi projekt Holy Farm dosti blízký, napíši sem informace, které nejsou až tak běžně dostupné.

Některá piva jsou vařena stabilně a na zakázku, jiná jen jako občasné nebo jednorázové edice. Dále - některá piva mají originální recepturu, jiná jen "přelejblovaná" standardní edice daného pivovaru.

Nosnými zwyřátky/pivy jsou - Holy Dog (světlý ležák 11,9% EPM), Holy Cat (tmavý ležák 11,2% EPM), Holy Donkey (výčepní světlé) - všechna z Pivovaru Vyškov. Dále Holy Hamster (bavorský weizen) z Pivovaru Herold Březnice. Mez stálice se pravděpodobně zařadí i Holy Mustang (pale ale) také z Vyškova. Dalších spolupracujících pivovarů je více - namátkově vybírám - Nová Paka, Permon Sokolov, Eggenberg Český Krumlov, Pivovar Bravůr Loučná nad Desnou, Minipivovar Osečan Osek nad Bečvou a další.

Pivotéka také zajišťuje menší edice piva pro další subjekty - viz piva Baťův Loďák, Baťova Lodička, Baťovy SandALE, která se dají pořídit výlučně v přístavech Baťova kanálu. Tady jde jen o přelejblování některého ze svatých zwyřátek.

Toš vytvoření portfólia piv pod značků Holy Farm chválím. Stójí za tym hromada práce, potu, slz, krvi, energie, entuziasmu a lásky k pivu. Ale né všecko z farmy mně šmakuje a jednym z tych méň oblíbených kusů je zrovna pes. Ono vařit ležáky v cizím pivovaru je asi ošidné a "objednatel" má omezené možnosti, jak ten svůj výtvor doladit, možná v procesu skladování je potřeba udělat ejaké kompromise, nevim.... V temto směru budů mět dycky malé pivovary asi navrch. Prostě oproti stabilním aj příležitostně dovezeným jedenástkám/dvanástkám do našej hospody (stabilně Moravský Žižkov a Mazák) Holy Dog v celkovém dojmu ztrácá. Aspoň teda zatym!