Světlý speciál, Holbu "třináctku", jsem ochutnal na místě pro "ryzí pivo z hor" velmi příhodném, přímo v Jeseníkách na hoře Šerák v Jiřího chatě. K zajímavému pivu jsem tak dostal i překrásnou vyhlídku, která však v kvalitě piva není nijak bodována a zohlednit ji tudíž při nejlepší vůli nemohu.

Barva třináctky Holby je merunkově oranžová, pěna středně hustá, špinavě bílá a celkem trvanlivá. Ve výraznějším aroma jsem cítil sladké ovoce a dokonce i nádech hřebíčku, který na mě ovšem nepůsobil nepříjemně ani nepatřičně.

Silný říz rozčísne skrze úvodní hořkou vlnu sladově, až medově plnou chuť s náznaky sladkého ovoce. Po rychlém rozvinutí plnějšího těla záhy přichází důrazné, ale příjemné, pryskyřičně hořké zakončení.
Pivo je chuťově přístupné pro začínající ochutnávače, kteří zřejmě zprvu ucítí onu hořkost, ale mohou se učit vnímat i chuť sladu, která se vždy projeví po rozhrnutí záclony hořkosti. Když jsem pil pomalu přes jazyk, cítil jsem sladovost na špičce a středu jazyka, zatímco hořkost se projevovala v jeho kořenu, zadní části úst a na patře. Chuťový průběh Holby 13,51 je i hezky zřetelně "časovaný" (zřetelně se po sobě ozývají hořkost, slad a pak zase hořkost) a pivo se dosti dobře pije.

Celkově bych tuto třináctku z průmyslového pivovaru v Hanušovicích označil jako zdařilý světlý speciál, který vás vydrží bavit nejeden večer. A požíváte-li ji v oblastech jejího původu v Jeseníkách a okolí, zdá se být její síla ještě autentičtější.

Opravdový speciál, vůní, chutí i dozvukem. Velice povedená záležitost, odvozená sice od standardního Šeráka, ale vše je zde vyladěno i dotaženo (téměř) k dokonalosti. Jedná se o poměrně plnotučné, sladově sladké a zároveň příjemně chmelené pivo s voltáží kalibru, že se leckomu může plést jazyk už po druhém kousku.
Měli by ho začít dávat do lahví, a spokojenost bude úplná :)

Tak takto si představuji speciální pivo! Hutné, bez nějakých pachutí a s úžasnou pitelností. Jen si musíte včas uvědomit,kolik obsahuje alkoholu...